Comida Vegetariana

Ingredientes:
250g de massa folhada
150g de lentilhas coral
2 cebolas
1 ramo de salsa picada
150g de iogurte de soja natural
400ml de água
grãos de cominho
grãos de mostarda
caril e pimenta de Caiena
sal, pimenta e óleo de amendoim

Preparação:
Doura a cebola às rodelas no óleo e deixa cozinhar cerca de 30 minutos. Durante esse tempo, refoga os grãos, o caril e a pimenta, junta as lentilhas e depois a água. Deixa ferver e depois cozinhar em lume brando cerca de 15 minutos. Mistura a salsa com o iogurte, junta ao preparado, assim como a cebola, depois das lentilhas cozidas. Coloca a massa folhada numa forma, guarnece-a com o preparado e coze 30 minutos a 180º.