Comida Vegetariana

INGREDIENTES:

- 200 gr. de gergelim
- 1 rapadura
- Raspas de gengibre a gosto

MODO DE PREPARO:

- Tostar o gergelim e moer no liquidificador.
- Levar a rapadura ao fogo para derreter até dar o ponto de bala.
- Adicionar a farinha de gergelim e o gengibre, misturar e colocar numa bancada de pedra molhada.
- Cortar ainda quente, molhando a faca em água fria.

INGREDIENTES:

- Cascas de 1/2 melancia
- 1/2 kg. de açúcar
- Cravo à gosto
- Canela em pau à gosto

MODO DE PREPARO:

- Remova a parte verde da casca, passe a polpa branca pelo ralador grosso e reserve.
- Misture o açúcar com 1/2 copo de água, junte cravo, canela e faça uma calda deixando ferver por 10 minutos.

INGREDIENTES:

- 1 lata de salsicha vegetal
- Cebolas em rodelas
- Azeite
- Molho Shoyu
- Batata Palha
- Ketchup (se desejar)
- Pão para cachorro quente

MODO DE PREPARO:

- Lavar as salsichas e ferver com água e 1/2 xícara de Shoyu.
- Juntar às cebolas já fritas no azeite.
- Servir no pão de cachorro quente com ketchup e batata palha em cima.

INGREDIENTES:

- 1 xícara de tofu
- 1 pedaço pequeno de favo de baunilha
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de leite de coco

MODO DE PREPARO:

- Bater no liquidificador tudo junto, até que fique cremoso.

Obs: Pode ser servido em sorvetes ou bolos.

INGREDIENTES:

- 1 k de goiaba
- 1/2 k de açúcar

MODO DE PREPARO:

- Descasque as goiabas e corte-as pelo meio.
- Retire as sementes com uma colherinha.
- Com o açúcar e um pouco de água, prepare uma calda em ponto de fio brando (como se fosse uma baba).
- Junte as goiabas e leve ao fogo até engrossar a calda.

INGREDIENTES:

- 1 copo de aveia grossa
- 1 copo de leite ou água
- 1/2 copo de farinha de trigo integral
- 2 colheres de uva passa
- 2 colheres de gergelim
- 1/2 copo de açúcar mascavo
- 1 colher de manteiga ou óleo de canola
- 1 colher de chá de pó royal

MODO DE PREPARO:

- Misturar tudo, colocar em forma untada com colher de sopa e assar.

INGREDIENTES:

- 1/4 xícara de semente de linhaça hidratada
- 1/4 copo de água
- 1 manga descascada e fatiada
- 1/2 xícara de café de sumo de gengibre ralado

MODO DE PREPARO:

- Bater a semente de linhaça com água no liquidificador e coar.
- Bater com manga e o sumo de gengibre até ficar cremoso.
- Comer pela manhã com granola, na hora do lanche ou junto com salada.