Comida Vegetariana

Ingredientes:
1 cebola
6 colheres de sopa de azeite
1 kg de espinafres
sal
pimenta
2 colheres de passas
2 colheres pinhões
400 g massa
6 colheres de natas (podem ser natas de soja)

Preparação:
Pica a cebola e frita-a no azeite. Pica os espinafres e refoga-os com a cebola. Tempera tudo com sal e pimenta. Demolha as passas em ½ copo de água durante 15 minutos e escorra. Tosta os pinhões e misture nos espinafres. Coze a massa em água fervente temperada com sal. Mistura as natas nos espinafres e junta as passas. Aquece tudo e serve.